这是刚刚做好的一碗红薯凉粉，还热乎着呢！记得以前做凉粉要在锅里用小火熬最少半个小时，很是费事。但今天我要说的这个做法保证你头一回见，用时5分钟，味道还真不赖，快快做起来，做起来。
少半碗红薯淀粉，这种农村买来的颗粒状的最是好，纯度高。当然了，根据个人喜好，也可以用土豆淀粉或是各类豆子粉。
倒入适量温水搅拌，注意是温水，尽量将颗粒搅碎
接下来，最为关键的一步，注入刚刚翻滚的开水，边倒水边搅拌。一定是刚刚烧开的水哦，对温度要求很高的。
差不多一碗水，继续搅拌不要停，慢慢的红薯粉会变成糊状，慢慢搅匀。
已经有晶莹剔透的样子啦，接下来是关键的两分钟。
叮...一碗红薯凉粉，分分钟搞定，取出晾一下，就能做各色美食了。着急吃的话，可以放入冰箱半个钟头，取出切条，放上黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。当然了，我们这里最爱的还是熬成凉粉汤，放入炸好的酥肉、萝卜丸子等，大年初一家家户户的早餐呢！
https://www.lanrenmb.com/lanrengongjuxiang/4913.html
发表评论
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。